你有没有想过，在家也能做出餐厅级别的干锅牛肉？别再羡慕别人家的美食了，今天就来给你安利一个超级详细的干锅牛肉做法视频教程，保证让你一看就会，一做就香！

一、食材准备篇

首先，你得准备好以下这些食材：

1. 牛肉：选择肥瘦相间的部位，如牛腩或者牛肋条，这样口感更佳。

2. 蔬菜：土豆、豆皮、莲藕、胡萝卜等，根据个人喜好选择。

3. 调料：豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮等。

二、牛肉处理篇

1. 牛肉切成块状，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，让肉质更加入味。

2. 蔬菜洗净切块，土豆去皮切块，豆皮切成条状，莲藕切片，胡萝卜切片。

三、炒制牛肉篇

1. 热锅凉油，油温五成热时放入腌制好的牛肉，翻炒至变色。

2. 加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮等调料，继续翻炒出香味。

3. 加入豆瓣酱，炒出红油，让牛肉更加鲜香。

四、加入蔬菜篇

1. 将切好的蔬菜放入锅中，翻炒均匀。

2. 加入适量的清水，水量要没过蔬菜。

3. 大火烧开，转小火炖煮10分钟左右，让蔬菜和牛肉充分吸收调料的味道。

五、收汁出锅篇

1. 待蔬菜和牛肉炖煮至熟透，汤汁略微收紧时，加入适量的盐调味。

2. 撒上葱花、香菜等提香，翻炒均匀。

3. 出锅前，可以根据个人口味加入一些辣椒或者花椒，增加辣味。

六、视频教程篇

当然，光看文字可能还是有点难度，这里给你推荐一个干锅牛肉做法的视频教程，让你轻松学会：

【干锅牛肉做法视频教程】

https://www.bilibili.com/video/BV1GJ411x7hR

这个视频教程非常详细，从食材准备到炒制过程，都有详细的步骤和技巧，相信你一看就会！

七、小贴士篇

1. 牛肉选择肥瘦相间的部位，口感更佳。

2. 蔬菜可以根据个人喜好选择，但建议选择不易煮烂的蔬菜。

3. 豆瓣酱是干锅牛肉的灵魂，一定要选择正宗的豆瓣酱。

4. 炒制过程中，火候要掌握好，避免烧糊。

现在，你学会了吗？赶紧动手试试吧！相信我，只要你按照这个教程做，一定能做出美味的干锅牛肉，让你的家人和朋友都赞不绝口！